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Variable Menge

Kalte oder warme Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Schinkenwürfel in wenig Öl knusprig braten, eine kleingewürfelte Zwiebel kurz mitbraten, runter vom Herd und mit Essig und Wasser ablöschen, mit Peffer und Salz würzen.
Über die Kartoffeln geben und gut durchmischen.
2 oder 3 Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben


Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Sauce 

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