Rezept für 2 - 3 Portionen

250 g Tagliatelle (Nudeln) wie gewohnt kochen.
3 Stängel Salbei waschen, die Blättchen  von den Stielen zupfen und klein schneiden.
1 Karotte putzen und grob raspeln.
Öl heiß werden lassen. Salbei darin 2 Min. knusprig braten, die Hälfte herausnehmen. Karotte zugeben und darin andünsten.
2 EL Weißwein zugeben und zugedeckt ca. 3 Min. dünsten.
250 ml Wasser zugießen,
1 Beutelinhalt Fix für Spaghetti alla Carbonara einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.
4 EL süße Sahne unterrühren und heiß werden lassen.
Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit restlichem Salbei garniert servieren.

Tagliatelle mit Karotten und Salbei

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